Năm 1903, Trường Mỹ nghệ Biên Hòa được thành lập (ngày nay là Trường Cao đẳng Mỹ thuật Trang trí Đồng Nai), gốm Biên Hòa bước vào giai đoạn phát triển mới với việc tiếp thu kỹ thuật tạo gốm của phương Tây. Ban đầu gốm Biên Hòa được tráng men Pháp nhưng men phương Tây tráng lên gốm phương Đông không phù hợp nên bà Marie Balick (phụ trách ban Gốm, Trường Mỹ nghệ Biên Hòa) đã lập nhóm nghiên cứu men mới, chỉ dùng nguyên liệu trong nước như: đất sét Bình Phước, đá trắng An Giang, vôi Càn Long, tro rơm, tro củi, tro trấu và thủy tinh, dùng kim loại mạt đồng, đá đỏ (đá ong Biên Hòa) và bột màu Cobalt để tạo màu lên men, làm nên màu men độc nhất của gốm Biên Hòa, men xanh đồng của Biên Hòa (Vert de Bien Hoa). Ngoài ra, gốm Biên Hòa còn sử dụng màu đá đỏ, màu trắng rất được ưa chuộng. Đất làm gốm được lấy từ Sông Bé (Bình Phước) đem làm nhão hay hóa lỏng rồi in lên khuôn thạch cao, tuy nhiên kỹ thuật rót khuôn lúc bấy giờ còn hạn chế.